Asem-asem Iga

Bahan :
– ΒΌ kg Iga sapi, potong sesuai selera
– 100 gr wortel, potong seperti dadu
– 100 gr kembang kol, potong per kuntum
– 2 buah tomat, potong 8 bagian
– Daun seledri secukupnya.

Bumbu :
– 3 siung bawang putih, tumbuk kasar.
– 3 siung bawan putih, rajang
– 2 cm lengkuas, di memarkan
– 5 buah belimbing sayur (atau sesuai selera)
– 1 sendok teh, gula.
– 1 liter air
– Garam secukupnya

Cara membuat :
Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan rajangan bawang merah dan lengkuas.
Masukkan Iga sapi, aduk sampai kecoklatan. Tambahkan air, garam dan gula, masak sampai daging iga empuk. Tambahkan belimbing sayur, wortel, kembang kol dan tomat.
Angkat setelah sayuran masak, taburi seledri cincang dan tutuplah panci.

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.