Balado Kentang Teri

Bahan:
4 bh kentang,bagusnya sih kentang merah 100gr Teri
3 siung Bw merah
5bh Cabe merah (tergantung selera, kalo kurang pedes,tambahin aja)
1 sdt Cuka
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara Membuat :
1. Potong kentang tipis2 +/- 1mm, potongannya direndam dalam air garam
2. Cuci hingga betul-betul bersih dan nggak nempel-nempel (biar nanti kalo digoreng ga menggumpal)
3. Goreng hingga kering, harus sering diaduk di awal biar ga nempel-nempel, angkat pisahkan.
4. Goreng teri hingga kering, pake api kecil,terus diaduk2,jangan overcooked,angkat pisahkan.
5. Minyak bekas menggoreng teri pakai untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan (bawang merah, cabe merah),masukkan cuka, gula dan garam.aduk terus agak lama hingga bumbu kering,masukkan kentang dan teri ,masak sampai tercampur rata.
Siap dimakan..

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.