I Fu Mie

Bahan Mie:
Biasanya kalu di supermarket ada yang jual bahan mie untuk I fu mie,tinggal digoreng sebentar udah jadi.
Atau bisa pakai mie telor bungkusan.Direbus sebentar,tiriskan trus digoreng sampe kecoklatan.
Atau,ini cara aku..hehe..pas kebeneran bosen ama indomie,aku ambil mienya aja 3 bks,rebus sebentar,tiriskan, bagi jadi 3 porsi membulat lalu goreng dengan minyak goreng yang banyak sampe kecoklatan.
Bahan sayur:
1/2 dada ayam tanpa tulang, potong2
2 butir baso ikan potong lebar tipis
1 buah wortel iris serong
3 lembar sawi putih dipotong2
2 batang sawi, potong2
1 bh bawang bombay ukuran kecil
1 bh bawang merah cincang kasar
1 bh sdm bawang putih cincang halus
2 sdm tepung maizena
1/2 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdm Angciu
1 sdm Saus Tiram
1 sdm minyak wijen
minyak sayur untuk menumis
gula, garam, merica,kaldu ayamsecukupnya
Directions:
Tumis bumbu (bawang merah, bawang putih dan bombay) dengan minyak sayur, kemudian masukkan ayamnya, aduk2 sampai berubah warna lalu masukkan baso ikannya.Tambahkan saus tiram, kecap ikan, angciu, kecap asin dan merica. Aduk sampai semua bahan kecap2 meresap, beri kaldu ayam biarkan mendidih, kalau kurang asin kita tambah garam lalu kentalkan dengan maizena yang sudah diencerkan dengan air secukupnya.Biarkan mendidih sebentar, lalu masukkan sayurnya semua, aduk cepat, masukkan minyak wijen dan angkat. Sayuran harus masih terlihat segar.
Siram ke atas mie..jadi,dech!
Semoga membantu

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.