Gepuk

Bahan:
500 gr daging sapi, direbus sampe lembek, lalu potong 5 cm x 5cm tebalnya 1 cm lalu dimemarkan, tapi jangan sampe hancur
200 ml santan kental
Bumbu dihaluskan :
10 siung bw merah
4 siung bw putih
2 lbr daun salam
5 cm laos dimemarkan
10gr asem jawa
60gr gula merah
4 sdm ketumbar
garam secukupnya

Cara buat:
Semua bumbu dihaluskan.
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus,campur dengan air santan,masak sampai mendidih ,tambahkan garam, salam, dan laos.
lalu masukan ke dalam rebusan daging,masak sampe meresap dan airnya habis dan bumbunya menyerap ke dalam daging, lalu angkat dan tiriskan.
Kalo sudah dingin, goreng daging sampe berubah warna kecoklatan.
Hidangkan, bisa ditaburi bawang goreng

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.