Kentang Panggang Wortel

Bahan Lapisan I :
500 gr kentang, kukus, dan haluskan
2 sdm susu kental manis
1 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt garam
Campur semua bahan diatas dan masukkan ke pinggan tahan panas yang diolesi mentega,ratakan.
Bahan Lapisan II :
1 kaleng kornet ukuran kecil
2 buah wortel ukuran sedang,potong kotak kecil
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
merica bubuk secukupnya
1 batang daun bawang, iris halus
Garam secukupnya
1 sdm mentega
air secukupnya
1 sdm tepung terigu
Panaskan mentega dan tumis bawang bombay dan bawang putih sehingga layu dan harum, masukkan daging aduk sampai berubah warna.
Masukkan kecap manis, garam, merica, dan air. Tambahkan wortel dan daun bawang iris, masak hingga semuanya matang.
Masukkan tepung terigu dicampur sedikit air, aduk kembali sampai rata.
Ratakan bahan lapisan II diatas adonan kentang.
Lapisan III :
2 sdm mentega
2 sdm terigu
300 ml susu cair
200 gr keju parut
garam secukupnya
Panaskan mentega lalu masukkan terigu, masak hingga terigu matang
Tuangkan susu sedikit demi sedikit, lalu masukkan 100 gr keju, aduk sampai kental dan meletup-letup.
Matikan api, tuangkan adonan keju diatas adonan daging.
Taburi dengan sisa keju diatasnya, lalu panggang selama 30 menit dengan api bawah,dan 10menit dengan api atas-bawah,total waktu 40menit.
Sajikan
Selamat mencoba,

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.