Kue Nogosari Surabaya

Bahan
250 gr tepung beras yang berkualitas baik
1/2 sdt garam
125 gr gula pasir
1 lt santan
1 lembar daun pandan, potong2
1bks vanilli bubuk
pisang tanduk atau raja yang sudah matang,potong miring 1 cm
daun pisang secukupnya
Cara membuat
1. Seduh tepung beras, garam, gula, dan vanilli dengan 500 ml santan, aduk rata
2. Didihkan sisa santan bersama daun pandan dengan api sedang
3. Masukkan seduhan santan, aduk terus sampai mengental, angkat, hangatkan.
4. Siapkan daun pisang, ambil 1sdm penuh adonan, bubuhkan pisang ditengah2, tutup dengan adonan lagi sampai tertutup, namun tidak terlalu tebal
5. Lipat sisi kiri dan kanan daun kemudian sisi atas dan bawah6. Kukus 30 menit, angkat, sajikan

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.