muffin ubi

stok yg harus ada,

* 400 gram ubi ungu
* 3 butir telur ayam (suhu ruang_jd jgn dingin2 dr kulkas,Bun)
* 50 gram gula pasir
* 50 gram mentega, dicairkan
* 1 bungkus vanili bubuk
* sedikit garam
* sedikit tepung terigu
* keju parut secukupnya (buat taburan diatas nya)

mbuatnya,

1. Siapkan cetakan muffin yg udah ditaruh kertas muffin ditiap lubangnya.
2. Kukus ubi smpai matang (hingga daging ubi lembut). Biarkan dingin sebentar…
3. Kupas ubi yang udah matang.
4. taruh dlm mangkuk yang agak besar.
5. Bungkus tangan pk plastik transparan trs hancurkan ubi hingga halus.
6. Taburi sedikit aja tepung terigu
7. campurkan hingga rata kembali
8. Kocok telur ayam + gula pasir hingga mengembang.
9. masukkan ke dlm ubi yang udah dihaluskan tadi.
10. Tambahkan vanili + garam.
11. trs masukkan mentega yang udah dicairkan. Aduk hingga rata.
12. Tuang adonan ke dalam lubang cetakan. (tuang sebatas tinggi kertas saja)
13. Taburi atasnya pk keju parut.
14. panggang dalam oven hingga matang (kira-kira 45 menit)

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.