Nasi Goreng Kunyit

begini jeng..siapkan nasi kemarin ya, yg agak kering gitu..jgn yg lembek..ga enak.Jangan yg basi juga, lebih ga enak lagi hehehehe..

ceplok telor ayam, diorak arik buat pelengkap. Boleh juga otak2 ikan, iris tipis, goreng garing kalau bosen ama telor.

habis itu, kumpulkan bahan2 berikut ini di cobek ya:
cabe rawit (jgn cabe merah ntar kuningnya kurang setrong) secukupnya, kalo ga berani pedes, utk 1 piring kira2 1 cabe gitu deh ya.
bawang putih 2-3 siung, kalo mau enak beli bawang putih yg cutting, lebih wangi.
terasi juga yang enak ya..
garam, kunyit kira2 1,5 cm dicuci bersih, kupas, cuci lagi. Kencur kira2 1 cm kupas, cuci bersih. Gula pasir dikit aja biar sedap.
diuleg sampe halus yaa….
panaskan mentega / minyak goreng 1 sdm di penggorengan teflon. Tumis bumbu halus sampai wangiiiii banget..biarkan agak lama asal jgn sampai kering ya jeng..Kalau mau tambahin kaldu blok sapi 1 juga boleh, biarkan hancur dan harum, baru masukkan pelengkapnya (telur orek atau otak2 ikan), terakhir masukkan nasinya, aduk rata deh…cicipin yaa..rasanya itu harus agak tajam dan asin. Kalau kurang garam, tambahkan kecap asin aja jangan garem takutnya ga rata.
jadi deh..hmm…hari ini aku masak opor ayam dan orak arik kol..hehehehehe..besok masak yang agak susah deh..soto betawi, pindang bandeng atau patin asem asem yaa…..

selamat mencoba!!

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.