Sambal Roa – Sambal Manado

Bahan:
Ikan roa kering,di goreng(dagungnya aja,buang bagian kepala dan duri)
Cabe rawit
Tomat
Bawang merah
Bawang putih
Semua bahan itu di goreng dulu pakai minyakk sedikit,haluskan,baru masukkan ikan roa goreng,tumbuk jadi satu.

Note:ikan roa itu kalau di Jakarta sepertinya sama dengan ikan kacanng-kacang.
Tapi kalau di manado sudah dikeringkan(diasap)dijual satu papan sekitar isi 20 ekor,gampang nyarinya di pasar traditional atau di supermarket juga ada yang sudah kemasan

Ehmmm memang betul Tinutuan deng sambal roa,depe sedap dang…

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.