Sayap Ayam Masak Cabe Hijau

bahan:

1kg sayap ayam,dipotong bag.ruasnya jd 2
1/4kg cabe besar hijau
5 siung bawang merah kupas
1/4sdt terasi bakar
1sdt perasan air jeruk limo
1sdt garam (sesuai selera)
1sdt kaldu bubuk(sesuai selera)
1/4sdt merica bubuk
1/4sdt gula pasir
minyak secukupnya untuk menumis&mengoreng ayam.

cara memasak:

cuci ayam hingga bersih,panaskan minyak,goreng ayam dengan api kecil sampai matang/agak coklat,angkat sisihkan.
cuci cabe hijau&bawang merah,kemudian rebus hingga layu,angkat,haluskan dengan cara diuleg/ditumbuk kasar,tambahkan terasi uleg sampai tercapur rata.
panaskan minyak secukupnya,tumis bumbu yg sudah ditumbuk sampai wangi,masukan garam,kaldu bubuk,air jeruk limo,merica,gula,setelah tercampur,masukan ayam yg sudah digoreng tadi,aduk rata sampai ayam benar-benar rata tercampur bumbu,angkat sajikan.

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.