Strawberry Cake

Bahan Cake:
• 3 butir telur
• 65 gr gula pasir
• 90 gr tepung terigu
• 65 gr mentega ,cairkan
• 1 sdt ovalet
• 1 sdm susu bubuk full cream
• 6 buah strawberry segar, blender dgn 70 ml air,bagi 2,1/2untuk campuran cake,1/2 untuk simple syrup
Bahan Simple syrup:
• 50 gr gula pasir
• Jus strawberry
• 30 ml air
• 1sdm agar putih/nutrijel rasa strawberry
Cara membuat simple syrup
• Masak semua bahan hingga mendidih, sisihkan Cara membuat Cake:
• Campur semua bahan kering, aduk rata sisihkan.
• Masukkan telur,ovalet dan juice srawberry ke dalam bahan kering, mixer bersama dengan kecepatan tinggi selama 8 menit atau adonan mengembang dan mengental.
• Masukkan mentega/margarine cair, aduk rata. • Oven dengan suhu 180 derajat celcius,35 menit atau hingga cake matang. Potong cake menjadi 2 lapisan.
Penyelesaian:
•Panggang dulu cake hingga dibagi menjadi 2 lapis,baru memasak simple syrup
•setelah cake dingin baru olesi simple syrup
• Kalau mau dihias olesi dengan whipped cream, letakkan lapisan ke dua diatasnya lalu poles kembali dengan whipped cream seluruh cake, ratakan,hias cake dengan srtawberry.
•Kalau gak mau pake whipped cream(karena takut gemuk hehe..)Masak strawberry dengan gula,perbandingan:4bh strawberry : 1sdm gula.Terserah mau pakai berapa banyak tergantung selera.Masak di api kecil sampai tercampur.Hiasi di atas cake,biarkan cairan strawberry meleleh ke pinggir cake.
Selamat mencoba

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.