Tumis Pakis Udang Kering

Bahan-bahan:
1 kg pakis muda, ambil pucuknya
30 gr udang kering, rendam air panas hingga lunak, haluskan
2 lbr daun salam
2 bh lengkuas, iris tipis
1 bh tomat, iris panjang
100 ml air
Blue Band (secukupnya)

Bumbu yang dihaluskan:
10 cabe merah keriting
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:
· Panaskan Blue Band, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, kemudian masukan ebi yang sudah dihaluskan, masak hingga matang dan harum
· Masukan pakis, tomat, air, masak hingga bumbu meresap dengan api kecil
· Jika pakis sudah matang, angkat
· Siap untuk disajikan

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.