Variasi Terong

Variasi 1
Biasanya saya masak terong goreng tepung disiram pakai saus tiram.

Goreng terong ungu (1bh yg kecil) yang dipotong tebal 1 cm dengan tepung maizena campur air, dengan kekentalan seperti menggoreng pisang goreng. Sisihkan, dan siram dengan sausnya sambil diaduk rata.

Bumbu saus untuk ukuran 1 bh terong ungu yang kecil :

2 tangkai Bawang Daun, potong miring 3cm
2 sdm bawang puting cincang
3 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
garam, merica, miwon, air 1/4 gelas kecil
1 sdm tepung maizena + air 3 sdm

Cara Membuat :
1. tumis bawang putih sampai wangi, masukkan bawang daun (agar bawang daunnya tidak tll layu dimasak mk sebaiknya kecilkan apinya) baru kemudian masukkan saus tiram-kecap manis – bumbu dan air, baru dikentalkan dengan tep maizena cair.

2. Setelah saus jadi, matikan apinya, kemudian masukkan terung goreng tepung sambil diaduk rata.

Selamat mencoba variasi resep terong lain.

Variasi 2
Bahan :
– terong ungu
– soun
– bawang merah, bawang putih, bawang goreng
– garam, lada bubuk, gula pasir
– minyak, kecap manis

Cara Membuat :
1. Terong ungu kupas, potong bulat2, jg terlalu tebal, sisihkan.
2. Seduh soun dgn air panas, sisihkan.
3. Iris bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum, masukin deh terongnya.
4. Tambahkan kecap manis (kalo aku suka agak banyak, biar legit), garam, lada bubuk, gula pasir.
5. Tambahkan sedikit air matang.
6. Masukin soun yg udah diseduh tadi. (masak terongnya ga lama2 biar ga kelembekan).
7. Taburin bawang merah goreng

Selamat mencoba…

Varasi 3
Bahan :
– terong
– cabe rawit
– bawang merah
– jeruk nipis
– garam
– air

Cara membuat :
1. Terong ungu dibakar dulu, kemudian dikupas dan disuir-suir
2. Iris tipis2 cabe rawit dan bawang merah
3. Pakai perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.
4. Campur semua bahan menjadi satu
5. Tambahin air panas.

This entry was posted in Recipes. Bookmark the permalink.